Impulso a la Soberanía Alimentaria: La Marca Bienestar Venderá el Frijol Mexicano a $30 Pesos el Kilo
- Pulso Saludable
- 15 nov 2025
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Por: Liliana Noble Alemán
@pulsosaludable
CIUDAD DE MÉXICO A 15 DE NOVIEMBRE DEL 2025. La titular de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, aprovechó la conferencia "La Mañanera" para invitar al público a la Feria del Frijol y la Agrobiodiversidad en el Monumento a la Revolución (14 y 15 de noviembre) y, al mismo tiempo, lanzar una seria advertencia sobre la dieta nacional.
Albores destacó que, de las 150 especies de frijol que existen en el mundo, 57 se encuentran en México y 31 son endémicas de nuestro territorio, lo que subraya la herencia y diversidad biocultural del país.
Sin embargo, a pesar de ser un alimento base, los datos de consumo son alarmantes:
"Tristemente las y los mexicanos hemos ido consumiendo menos frijol, siendo que es bastante saludable. El dato de 1980, el consumo por persona era de 16 kilos, ya en el último dato del 2021 se baja a 9 kilos; entonces, por eso consideramos muy importante la difusión." — María Luisa Albores González, Directora de Alimentación para el Bienestar
La funcionaria enfatizó que el frijol es una fuente insustituible de proteína vegetal, carbohidratos, vitaminas, y ácidos grasos saludables. Su alto contenido de fibra es clave para controlar el azúcar en la sangre y mejorar la microbiota intestinal. Además, el ácido fólico y el hierro que contiene son esenciales para prevenir la anemia.
"El frijol es de lo mejor que puede haber para el pueblo de México."
La Estrategia Bienestar para la Autosuficiencia Alimentaria
El rescate del frijol es parte fundamental del Plan México, cuyo primer punto es la autosuficiencia alimentaria. El objetivo del Gobierno federal es incentivar la producción nacional y garantizar el acceso del grano a precios justos para todas las familias.
A través del programa Acopio para el Bienestar, se establece una conexión directa entre el campo y el consumidor, eliminando intermediarios:
Precio Justo al Productor: Se compra el frijol directamente a pequeños productores de Zacatecas, Durango y Nayarit a un precio que garantiza la dignidad de su trabajo.
Distribución Nacional: Alimentación para el Bienestar proyecta la instalación de cribadoras y embolsadoras en Sombrerete, Zacatecas, y Guadalupe Victoria, Durango.
Marca Bienestar: El grano, de cosechas recientes y de suelo mexicano, se distribuirá en todas las Tiendas Bienestar del país con la marca oficial del programa.
Lo más relevante para el bolsillo y la salud de los mexicanos es el precio final de venta.
"Compartirles que este frijol está en 30 pesos el kilo en todas las Tiendas Bienestar de toda la República. Excelente frijol, porque viene de manos de pequeñas y pequeños productores y de suelo mexicano."
El mensaje de la Presidenta y de la Directora es claro: revertir la tendencia de consumo de productos ultraprocesados y fomentar el regreso a la dieta de la milpa (maíz, frijol, calabaza), especialmente en la alimentación infantil, donde el frijol es fundamental después de la lactancia.
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