Gran Elotiza en Zócalo impulsa maíz nativo en CDMX
Por: Liliana Noble Alemán
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CIUDAD DE MÉXICO, 29 DE SEPTIEMBRE, 2026. La Plaza de la Constitución se transformó en el epicentro gastronómico y cultural del Valle de México con la apertura formal de la festividad dedicada al grano ancestral. La Jefa de Gobierno de la Ciudad de México, Clara Brugada Molina, encabezó el evento inaugural acompañada por autoridades federales e integrantes del sector agrario, destacando el valor histórico, alimentario y biológico de los cultivos tradicionales que sustentan a la población mexicana.
Durante la ceremonia, la mandataria capitalina refirió que la Gran Elotiza en Zócalo funciona como un espacio de encuentro público para revalorizar los granos nativos frente a los retos de la producción agropecuaria actual. Señaló que el maíz constituye un pilar estratégico de la dieta nacional, posicionándose a la par de cereales internacionales como el trigo y el arroz en la historia de la civilización alimentaria.
“Entre hoy y mañana, aquí en el Zócalo capitalino, tendremos la Gran Elotiza Nacional. Qué manera de festejar y hacer homenaje al maíz”, sostuvo Clara Brugada Molina al invitar a las familias a sumarse a las actividades programadas en el corazón del Centro Histórico.
¿Cómo planea la CDMX duplicar la producción de maíz nativo?
La capital mexicana cuenta actualmente con una extensión superior a las 4 mil hectáreas destinadas al cultivo de nueve razas de grano nativo, registrando un volumen aproximado de 8 mil toneladas anuales. Para fortalecer la soberanía alimentaria, el Ejecutivo local anunció la meta de duplicar dicho rendimiento agrario mediante una política integral de inversión pública, apoyos directos al campesinado e infraestructura tecnológica orientada a la protección genética de las semillas localizadas en el Suelo de Conservación.
Para respaldar el proyecto integral de la Gran Elotiza en Zócalo, la Jefa de Gobierno, Clara Brugada Molina, detalló que el programa Altépetl destina un presupuesto anual superior a los mil millones de pesos para beneficiar directamente a cerca de 2 mil 500 productoras y productores rurales de las alcaldías del sur y poniente de la metrópoli.
“Defender el maíz es defender una cadena de vida: la semilla, la tierra, el productor, nuestra alimentación, nuestra soberanía, nuestra cultura”, enfatizó Clara Brugada Molina, al asegurar que las diez acciones operativas de su gobierno garantizan el tránsito directo del cultivo de la milpa hacia la comercialización de la tortilla en los hogares.
¿Qué acciones protegerán al maíz transgénico e impulsarán el consumo local?
Dentro del marco de protección ambiental, la capital ratificó su estatus como territorio libre de organismos genéticamente modificados a través del establecimiento de un laboratorio de análisis molecular y la creación de un banco de germoplasma especializado. Adicionalmente, el plan gubernamental contempla integrar tortillerías de granos criollos dentro de las 100 Utopías proyectadas en la ciudad, destacando la construcción de la Utopía Centli en el pueblo de Topilejo, Tlalpan, una obra de 40 mil metros cuadrados enfocado en la divulgación cultural del grano.
El esquema de distribución alimentaria se reforzará con la habilitación de diez Casas de las Semillas para el trueque campesino, la realización de la Feria del Maíz y la Agrodiversidad los días 3 y 4 de octubre, y la expansión del programa Del Campo a la Ciudad mediante las Tiendas de la Tierra, las cuales disponen de puntos fijos y 15 unidades móviles de venta directa. Paralelamente, la estrategia Mercado de la Tierra facilitará la venta a gran escala sin intermediación comercial, vinculando las cosechas locales con establecimientos gastronómicos y taquerías capitalinas.
¿Qué programas federales respaldan la producción del campo mexicano?
El trabajo coordinado entre los distintos niveles de gobierno busca consolidar la autosuficiencia agrícola y defender los sistemas productivos tradicionales. La Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de México, Columba López Gutiérrez, hizo acto de presencia para reafirmar la colaboración institucional en el manejo sustentable del Suelo de Conservación y destacar la preservación de los saberes de los pueblos originarios que habitan las zonas rurales de la metrópoli.
La titular de la Sader, Columba López Gutiérrez, detalló las vertientes federales operativas para el sector agrario, entre las que destacan el plan El Maíz es la Raíz, las parcelas agroecológicas asociadas a Sembrando Vida —cuyo objetivo proyecta un incremento del 20 por ciento en los volúmenes de producción—, y el esquema Cosechando Soberanía, enfocado en otorgar líneas de crédito, seguros agrícolas y esquemas de cobertura de precios para los agricultores.
Por su parte, la activista Jesusa Rodríguez Ramírez remarcó el valor patrimonial del grano en el desarrollo histórico nacional, recordando que la protección de la biodiversidad agrícola alcanzó rango en la Carta Magna en marzo de 2015 para restringir intervenciones genéticas. “Somos desde el origen de los tiempos el pueblo del maíz, somos hijas e hijos del maíz”, expresó durante el encuentro, rememorando pasajes de la cosmovisión histórica sobre el origen de la humanidad y la relevancia identitaria de mantener vivas las cosechas tradicionales en la capital.
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