El maíz como motor cultural: Feria del elote y la tortilla en San Juan Ixtayopan
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- 4 ago
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Por: Liliana Noble Alemán
@pulsosaludable
Ciudad de México, 4 de agosto 2025.- La Ciudad de México se prepara para celebrar su herencia cultural con la Semana Cultural del Maíz en San Juan Ixtayopan, Tláhuac. Organizada en colaboración con la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México y la Alcaldía Tláhuac, este evento busca consolidar al maíz como un grano sagrado, símbolo de identidad y un pilar para el desarrollo económico y turístico de la región.
Durante la presentación del evento, Vanessa López, Directora General de Competitividad Turística, en representación de la titular de la Secretaría de Turismo, Alejandra Frausto Guerrero resaltó la importancia de la feria para el impulso del turismo comunitario.
"El maíz es vida, identidad y resistencia; está en nuestras mesas, rituales y lenguas. La Semana Cultural del Maíz es un homenaje a la tierra, al trabajo colectivo y a la herencia ancestral que nosune como pueblo", afirmó.
Por su parte, la alcaldesa de Tláhuac, Berenice Hernández, destacó que en este 30 aniversario de la tradicional Feria del Elote y la Tortilla, se ha ampliado el alcance para convertirse en un festival más completo. En la celebración participarán más de 125 productores, y se espera una derrama económica de hasta 6 millones de pesos.
La Secretaria de Pueblos y Barrios Originarios, Nelly Juárez Audelo, reconoció el esfuerzo de la comunidad y enfatizó la trascendencia del maíz más allá de ser un simple alimento.
"Esta feria es un acto de resistencia cultural y un puente entre el pasado y el futuro", señaló. En tanto, la Secretaria de Medio Ambiente, Julia Álvarez Icaza, subrayó la relevancia del sistema ancestral de la milpa. "Preservarlo es garantizar la vida y la salud de las futuras generaciones", agregó.
La Semana Cultural del Maíz se llevará a cabo del 9 al 17 de agosto en el Barrio La Asunción de San Juan Ixtayopan, ofreciendo una amplia variedad de actividades, que incluyen conferencias, talleres, presentaciones artísticas y una degustación de platillos tradicionales elaborados con maíz. Este evento reafirma el compromiso del Gobierno de la Ciudad de México con la preservación de la biodiversidad, la soberanía alimentaria y la generación de oportunidades para las familias locales.
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