Gobierno Lanza ‘Café Bienestar’ para Impulsar el Comercio Justo y la Agricultura Sostenible
- Pulso Saludable
- 3 sept
- 2 Min. de lectura
Por: Liliana Noble Alemán
@pulsosaludable
café provieniente de sistemas agroforestales bajo sombra, lo que “asemeja lo que es un bosque natural”
CIUDAD DE MÉXICO, 3 DE SEPTIEMBRE DE 2025. El gobierno de México ha presentado oficialmente el Café Bienestar, un proyecto que va más allá de ofrecer una nueva marca de café. Según la Titular de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, la iniciativa es un reflejo de un modelo de producción y comercio justo que beneficia directamente a miles de familias caficultoras en el país.
Durante la presentación, la funcionaria detalló que el café es el resultado del trabajo de 6.646 pequeños productores de los estados de Oaxaca, Puebla, Veracruz y Guerrero. Este esfuerzo ha permitido acopiar más de 913 toneladas de café, lo que se traduce en una inversión directa de 59,4 millones de pesos. Un aspecto crucial del proyecto es su enfoque en la equidad de género, ya que el 44% de los productores que venden directamente al gobierno son mujeres. En el caso de La Montaña de Guerrero, “6 de cada 10 productores que recibimos el café son compañeras, son mujeres”, destacó Albores.
El proyecto se alinea con el programa Sembrando Vida, promoviendo la agroecología y la producción orgánica. La Titular de Alimentación para el Bienestar hizo hincapié en que este café proviene de sistemas agroforestales bajo sombra, lo que “asemeja lo que es un bosque natural” y ayuda a prevenir la erosión del suelo y a captar el agua. Además, el producto es 100% café mexicano, sin aditivos, saborizantes ni colorantes, una distinción importante ya que la norma mexicana permite que un porcentaje no sea café.
El Café Bienestar estará disponible en las Tiendas Bienestar en tres presentaciones: 50, 90 y 205 gramos, con precios accesibles para las familias mexicanas. La preferencia de los consumidores mexicanos por el café soluble fue la razón principal para elegir este formato. “El 84 por ciento de las familias mexicanas prefieren el café soluble, por eso es que estamos haciendo el café también soluble”, explicó la funcionaria.
Este lanzamiento no solo busca apoyar a los productores, sino también reconocer su labor, eliminando intermediarios y garantizando un pago justo por su trabajo, en una clara apuesta por la soberanía alimentaria del país.
Comentarios