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Nutrición y Cocina Saludable

La masa muscular como nuevo signo vital

June 22, 2019

Entrevista con la Lic. en Nutrición Elisa Gómez, sobre la masa muscular como nuevo signo vital...

 

Splenda Naturals y Splenda Granulado nuevas opciones en edulcorantes

SPLENDA®, líder de endulzantes bajos en calorías, amplía su portafolio con dos nuevos productos: SPLENDA® Naturals y SPLENDA ® Naturals Granulado, dos opciones que estarán a la venta ...

 

La proteína de la soya es capaz de reducir el colesterol en sangre

El frijol de soya contiene aproximadamente 38% de proteína de la llamada completa, lo que significa que posee todos los aminoácidos en las proporciones correctasnecesarias para el ser humamo, adicional, la soya es benéfica en el metabolismo de los lípidos y el de los carbohidrátos, así lo dió a conocer el Dr. Armando Tovar Palacio jefe del Departamento de Fisiologia de la Nutrición del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Subirán, quien además basado en estudios, asegura que la proteína de la soya contiene propiedades fucionales, como por ejemplo...

Transgénicos, alimentos genéticamente modificados

A decir del Dr. Leovigildo Córdova Téllez, profesor investigador en el Colegio de Posgraduados en Ciencias Agrícolas, un alimento genéticamente modificado, “transgénico”, es una técnica nueva para mejorar un planta, específicamente el proceso consiste en que la materia prima, es decir; la semilla o el grano producido, se han transformado a partir de la ingeniería genética modificando un gen específico con la intención de...

 

 

Del Azúcar al Edulcorante

Los edulcorantes artificiales o sustitutos de azúcar, son sustancias que se utilizan en lugar de los endulzantes con azúcar (sacarosa) o alcoholes del azúcar, que a diferencia del azúcar no aportan caloríasA decir de Maricarmen Oses,  los endulzantes no calóricos son productos aprobados...

Las ventajas de cocinar con baterias de Acero Inoxidable

Durante su visita a la ciudad de México, el Chef Francisco “Pacho” González de Miguel Asesor Gastronómico de Magefesa, platicó en exclusiva para PulsoSaludable, sobre los beneficios que se aportan a la salud al cocinar con baterias de acero inoxidable, y mencionó que este metal es el mejor material en el mercado para fabricar enseres de cocina ya que es muy resistente y de larga duración; además de ser higiénico, debido a que es poco poroso...

El Poder de los Alimentos

La dieta tiene la intención de aportarnos nutrientes para satisfacer todas las funciones  orgánicas  del cuerpo. No sólo se trata de saldar la energía primaria, sino de proteger cada centímetro que nos conforma...

Receta Jamón Glaseado

Ingredientes

1 Lata de Jalea de Arándano Ocean Spray® de 450 gramos
1/2 taza de chabacanos en conserva 
2 cucharadas de mostaza dulce con miel 
1 Jamón de 3.6 kg sin hueso previamente cocinado...

Receta Baby Back Ribs de Cerdo Americano

                            Baby Back Ribs de Cerdo Americano

Ingredientes        500 gramos de Baby Back Ribs en rebanadas

                            2 pimientos rojos cortados en triángulos

                            1 cucharada de jengibre finamente 

                            2 dientes de ajo finamente picados...

                      

                       

El nuevo chocolate Carlos V, endulzado sin azúcar

El chocolate Carlos V sin azúcarendulzado con Isomalt, es una opción segura que ofrece diversas propiedades como: menor valor calórico, ayuda a prevenir algunos padecimientos relacionados con la salud intestinal, minimiza el riesgo de caries y promueve una baja respuesta de la glucosa y la insulina...

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