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Nutrición y Cocina Saludable

Por. Redacción PulsoSaludable

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JAMÓN GLASEADO

Los arándano no contienen colesterol, ni grasa, son bajos en sodio y tienen un alto índice de fibra dietética.

Ingredientes

1 Lata de Jalea de Arándano Ocean Spray de 450 gramos

1/2 taza de chabacanos en conserva

2 cucharadas de mostaza dulce con miel

1 Jamón de 3.6 kg sin hueso previamente cocinado

Modo de Preparación
Combine todos los ingredientes en una olla mediana. Caliente a temperatura media batiendo ocasionalmente hasta que los chabacanos estén completamente derretidos y la jalea esté tersa. Retire del fuego.

Precaliente el horno a 160°C. Coloque el jamón en una rejilla sobre una charola para hornear con fondo profundo. Hornee sin cubrirlo por dos horas o hasta que el termómetro registre 60°C. Durante los últimos 45 minutos de horneado unte completamente el jamón con la salsa previamente realizada con arándanos de Ocean Spray®.

Raciones aproximadas: 2 ¼ de taza glaseado

Los arándanos contienen importantes nutrientes llamados proantocianidinas (PAC) que aumentan la capacidad del cuerpo de limpiarse y purificarse de manera natural.

Salud del tracto urinario: los PAC son componentes únicos presentes en los arándanos que son muy eficaces para
ayudar a evitar que ciertas bacterias se adhieran a la vejiga.

Salud gastrointestinal: este efecto antiadherente también
ayuda a evitar que la Helicobacter Pylori (bacteria que causa afecciones tales como las úlceras estomacales o la gastritis) se adhiera a las paredes del estómago.

Recuerda que lo más importante es la opinión del experto en salud.

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