Nutrición y Cocina Saludable
Por. Redacción PulsoSaludable
@pulsosaludable
JAMÓN GLASEADO
Los arándano no contienen colesterol, ni grasa, son bajos en sodio y tienen un alto índice de fibra dietética.
Ingredientes
1 Lata de Jalea de Arándano Ocean Spray de 450 gramos
1/2 taza de chabacanos en conserva
2 cucharadas de mostaza dulce con miel
1 Jamón de 3.6 kg sin hueso previamente cocinado
Modo de Preparación
Combine todos los ingredientes en una olla mediana. Caliente a temperatura media batiendo ocasionalmente hasta que los chabacanos estén completamente derretidos y la jalea esté tersa. Retire del fuego.
Precaliente el horno a 160°C. Coloque el jamón en una rejilla sobre una charola para hornear con fondo profundo. Hornee sin cubrirlo por dos horas o hasta que el termómetro registre 60°C. Durante los últimos 45 minutos de horneado unte completamente el jamón con la salsa previamente realizada con arándanos de Ocean Spray®.
Raciones aproximadas: 2 ¼ de taza glaseado
Los arándanos contienen importantes nutrientes llamados proantocianidinas (PAC) que aumentan la capacidad del cuerpo de limpiarse y purificarse de manera natural.
Salud del tracto urinario: los PAC son componentes únicos presentes en los arándanos que son muy eficaces para ayudar a evitar que ciertas bacterias se adhieran a la vejiga.
Salud gastrointestinal: este efecto antiadherente también ayuda a evitar que la Helicobacter Pylori (bacteria que causa afecciones tales como las úlceras estomacales o la gastritis) se adhiera a las paredes del estómago.
Recuerda que lo más importante es la opinión del experto en salud.
